ПОДЕЛИТЬСЯ

Все мы помним с детства, что нужно обязательно есть суп с хлебом, а мясо с картошкой. Но, специалисты утверждают, что совместимость продуктов питания не предусматривает таких тандемов. В этой статье ты узнаешь, какие продукты можно есть одновременно, а какие нельзя.

1. Совместимость продуктов питания: белки и углеводы

Причина кроется в том, что для переваривания углеводов и белков организму требуются различные условия и различное время. Для расщепления углеводов требуется щелочная среда, а для расщепления белков — кислая. Кроме того, период усваивания углеводов в желудке значительно короче. Следовательно, нежелательно сочетать хлеб с ветчиной, сыром, колбасой или яйцами, мясо – с картофелем, разными кашами, макаронами.

Конечно, если ты один раз съешь бутерброд, то особого вреда не будет. Но, если ты станешь питаться таким образом постоянно, то желудок не сможет нормально переваривать пищу. Узнай, что полезное на завтрак приготовить, используя наши подсказки!

Heart-Healthy-Foods22.Совместимость продуктов питания: белки и кислая пища

Употребление одновременно с белками лимонного, грейпфрутового, апельсинового или томатного соков других кислых продуктов не помогает пищеварению (как это было принято думать), а, наоборот, препятствует ему. Поэтому нельзя есть мясо, рыбу, яйца и т. п. с салатами, если в качестве приправы использованы лимонный сок, уксус или майонез.

3. За один прием в пищу можно употреблять белок только одного вида

Не нужно сочетать мясо с сыром или молоко с яйцами. Например, наиболее действенный желудочный сок, участвующий в переваривании молока, выделяется в последний час этого процесса, а мяса — в первый. Следовательно, пищеварение не будет происходить полноценно. Узнавая о том, как совместимость продуктов питания оказывает влияние на твой метаболизм, помни о необходимости правильно планировать меню.

4. Ешьте крахмалистую пищу и кислую в разное время

Кислота помидоров, ягод, кислых фруктов способна прервать переваривание крахмала. Поэтому, например, вредны сочетания каша — кислые фрукты, картофель и хлеб — салаты с майонезом и другими кислыми приправами.

5. Сладости тоже нужно есть отдельно от других продуктов

Сладкие продукты тормозят выделение желудочного сока. Пища не переваривается и начинает бродить в желудке.

6. Жиры нежелательно употреблять с белковой пищей

Они тормозят переваривание белков, как минимум на два часа.

7. Молоко и фрукты тоже нужно употреблять отдельно от другой пищи.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Comments are closed.